單溫冷柜只有一個統一的溫度區域，而雙溫冷柜擁有兩個獨立控溫的區域（通常為冷藏和冷凍），這是兩者最核心的區別，由此帶來了在存儲靈活性、能耗、使用便利性和適用場景上的顯著差異。

　　溫度分區結構：

　　單溫冷柜內部整個空間為一個統一的溫區，所有區域溫度一致，只能設置為單一的冷藏或冷凍模式。

　　雙溫冷柜內部通過物理隔斷分為兩個獨立的儲藏室，通常一個是冷藏室（溫度范圍約0℃至10℃），一個是冷凍室（溫度范圍約0℃至-18℃或更低），可以同時運行且互不干擾。

　　溫度控制方式：

　　單溫冷柜通常只有一個溫控器，調節的是整個柜內的統一溫度。

　　雙溫冷柜則配備兩個獨立的溫控系統，用戶可以分別精確設置冷藏區和冷凍區的溫度，滿足不同食材的存儲需求。

　　能耗與運行成本：

　　從原理上講，雙溫冷柜需要維持兩個不同的溫度環境，其能耗通常高于單溫冷柜。

　　然而，單溫冷柜若想“兼顧”冷藏和冷凍需求，需要頻繁手動調整溫度，會導致壓縮機頻繁啟動，也可能增加耗電并縮短設備壽命。因此，長期使用成本需結合實際使用習慣評估。

　　食材存儲靈活性：

　　雙溫冷柜可同時存放需要冷藏（如蔬菜、水果）和深度冷凍（如肉類、海鮮）的食材，分類存儲方便，且能有效避免串味。

　　單溫冷柜無法兼顧，要么全部冷藏要么全部冷凍，存儲類型單一。

　　除霜便利性：

　　許多現代雙溫冷柜采用風冷無霜技術，基本告別了手動除霜的煩惱。

　　而傳統單溫冷柜多為直冷式，容易結厚霜，需定期斷電手動清理，較為麻煩。

　　價格與購置成本：由于結構更復雜，雙溫冷柜的初始購買價格通常高于單溫冷柜。單溫冷柜結構簡單，價格相對更為親民。